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在给孩子选择食品时，家长需要格外关注食品中的添加剂，这些添加剂可能会对孩子的健康造成影响。以下是需要注意的几种添加剂：

1.防腐剂：防腐剂能够延长食品的保质期，但是长期摄入会导致孩子免疫力下降，还可能引起过敏等问题。

2.香精和香料：虽然这些添加剂可以提升食品的口感，但是孩子对香精和香料的耐受性较差，容易引起过敏等问题。

3.食品色素：食品色素能够使食品颜色更加鲜艳，但是孩子对食品色素的代谢能力较差，过多摄入可能会影响健康。

4.调味剂：孩子的肠胃功能较弱，摄入过多的调味剂容易引起肠胃不适。

5.增稠剂：增稠剂可以使食品的口感更加细腻，但是过多摄入可能会导致孩子肠胃负担加重。

因此，在为孩子选择食品时，家长需要认真查看食品的成分表，尽量选择添加剂较少的食品。同时，家长还应该避免给孩子吃过多的加工食品，多让孩子食用新鲜的蔬菜水果等天然食品，保证孩子的健康成长。